Det här året ska mitt nya liv börja. När det sker vet jag inte men jag är övertygad om att det ska ske i år. Det ska bli ett bra år och en fin början på något bättre. Inte bara på ett sätt. Ni vet vad jag syftar på i första hand men det finns fler områden att förändra.
Jag avger av princip aldrig några nyårslöften. Kanske kan man säga att mitt ständigt återkommande löfte är just att inte avge några. Men kanske ändå att jag ska lova mig själv att försöka något som jag en tid har funderat mycket på. Det handlar om kosthållning. Ni vet vid det här laget att min son är vegan och att vi andra i familjen gärna äter vegansk mat samtidigt som vi tycker mycket om kött och andra produkter som kommer från djur. Min son har aldrig försökt tvinga på oss sina åsikter och han har absolut inte tagit för givet att vi ska äta samma mat som han när vi träffas. Men vi har pratat mycket om vad som har fått honom att bli vegan och jag har märkt, mer och mer, hur mina tankar förändras och att jag har blivit påverkad. Det har inte varit tillräckligt för att förändra min kosthållning men nu före jul hände något.
Dels såg jag ett inslag i Rapport om slakt av svenska grisar och dels visade min syster mig en text om hur hankycklingar bara kastas i avfallet i äggproduktion. När jag griljerade julskinkan och tittade på den där den låg i ugnen, tyckte jag att jag såg en liten griskulting på plåten. Ett ögonblicks avsmak och jag trodde att det inte skulle vara mer än så. Men bilden av en liten söt griskulting i min ugn kom tillbaka gång på gång. Jag har ätit av skinkan och den har varit lika god som vanligt men något är ändå annorlunda. En fras som min son har sagt återkommer till mig. Vad ger oss rätt att utnyttja andra levande varelser?
Det är upp till var och en att tycka vad man vill om det och jag har slagit ifrån mig de här tankarna förut. Nu brottas jag med dem och jag vill lova mig själv att blanda in mycket mer vegansk mat i min kost. Jag ska absolut inte kalla mig vegan och jag har inte tänkt sluta äta produkter som kommer från djur. I alla fall är det inte aktuellt nu. Men jag ska successivt minska på det jag utan stora svårigheter kan avstå från. Jag har rannsakat mig själv för att komma fram till vad som skulle vara svårast att vara utan och i mitt fall är det nog mjölk och ost. Jag har upptäckt så många goda alternativ till andra produkter men om jag ska sluta köpa mjölk så måste jag sluta dricka kaffe. Det är egentligen inte ett jättestort problem men jag tycker om att ha mjölk i te också, även om det skulle funka utan. Jag älskar verkligen hushållsost. Det vore nog den största förlusten för mig. För att göra det lätt för mig själv tänker jag inte dra in på just dessa två produkter.
Jag skulle kunna skriva hur mycket som helst om detta men jag ska inte bli för utförlig och inte heller vill jag säga till er andra vad som är rätt eller fel. Jag vill gärna berätta om mina tankar och insikter och just nu känns det här som något viktigt för mig. Jag har en liten fundering på om jag kanske inte ska lova mig själv för mycket ännu. Det kanske blir en del förhållningsorder efter operationen och jag måste naturligtvis följa dietistens rekommendationer. Men jag tror inte att det ska ställa till några problem, i alla fall inte på lite längre sikt. Jag tycker att det här känns spännande och inte alls som en uppoffring. Nya vanor och nya möjligheter och mycket roligare att laga mat igen.
Så här såg det ut från ett av mina fönster i går kväll. Likadant såg det ut i alla de andra väderstrecken och även om jag har många invändningar mot raketer så kan jag inte låta bli att titta. Det är ju faktiskt ganska vackert och från mitt hem har jag bra sikt åt alla möjliga håll.








