I måndags fick jag de beställda varorna levererade från den stora Ica-butiken. Fem papperspåsar ställdes utanför min dörr och dörrklockan annonserade att de hade kommit. Mannen som skötte leveransen ville inte se legitimation nu i coronatider och det tyckte jag var klokt. De fem kassarna var inte helt fyllda. Allt hade fått plats i de tre påsar jag enligt kvittot betalade för. Men även det var säkert klokt eftersom det annars fanns risk för spruckna påsar. En liten fundering passerade min hjärna om hur bra det egentligen är för miljön att det som levereras alltid kommer i nya påsar. Men det är nog svårt att organisera någon slags påsinlämning i förväg. I alla fall för oss som bara använder oss av den här tjänsten någon enstaka gång.
Jag hade beställt en hel del färskvaror och eftersom jag inte hade någon lust att gå ut och hade hela eftermiddagen fri, ställde jag mig och lagade mat. Det blev storkok av först en pastasås med kantareller (egna från Östergötland) och lite annat gott. På slutet la jag i en stor näve bladspenat. Lite senare gjorde jag en risotto, även den med kantareller, vegobacon och en del smaksättare. Även i den hamnade rejält med bladspenat. Det var just bladspenaten som jag ville använda innan den började bli tråkig. Några dagar innan hade jag gjort en kikärtsgryta med curry och annat som jag ville använda innan det var för sent. Bl a annat en vegansk variant av korv. Allt detta resulterade i flera goda middagar plus 21 matlådor i frysen.
Jag hade även köpt färsk broccoli och det fanns fortfarande en del bladspenat kvar. Jag letade lite bland mina recept och hittade något jag ville prova. Jag skar broccolin i små delar, stekte dem i olja och saltade lite. Broccolin låg sedan och svalnade i en plastpåse medan jag gjorde en marinad med bl a senap, olja och vitlök. Den hälde jag ner i samma plastpåse och la in i kylen över natten. I dag rörde jag ner bladspenat (jag vet, det blir lite tjatigt men bladspenat är både nyttigt och gott). Broccoliblandningen ska enligt receptet serveras kall men jag blev väldigt nöjd när jag åt den ljummen.
I morse vaknade jag med en oförklarlig smärta i vänster knä. Jag kunde knappt stödja på benet och haltade omkring i lägenheten för att göra morgonbestyr och äta frukost. Smärtan gav med sig lite efter ett tag och jag kan nu gå relativt obehindrat. Men jag ger mig inte ut på några promenader och i stället blev det ännu mer matlagning. Den här gången ville jag använda de morötter jag hade fått hem. Det blev en pastasås med linser, rivna morötter, krossade tomater, vitlök, basilika och andra kryddor. Det blev ännu fler matlådor och nu har jag 27 matlådor i frysen. Det blev även lunch i dag och till middag blir det också samma lins- och morotssås. För att variera lite fick lunchen serveras med potatis i stället för pasta. Broccoliröran blev perfekt till och nu kan jag känna mig nöjd vad gäller matlagning ett tag. I vanliga fall är jag glad om jag slipper laga mat och nu har den här energin gett mig matlådor för nästan en månad framåt.
I går fick jag ett meddelande om att storspoven har visat sig några mil söderut. Jag ska vänta några dagar tills solen visar sig och vinden mojnar och då ska jag åka till Optand och spana efter den. Jag hoppas att flera storspovar ska flyga omkring och sjunga för mig då.
Ibod11´s blogg 2 - Man vet aldrig vad som väntar... 
Oj så mycket gott du lagat! Bra att kunna fixa matlådor – så skönt att ha, när man hellre vill göra något annat än laga mat! 🙂
Hoppas du får höra många storspovar!
Så fina blåsippor i headern! nu är det vår på riktigt även hos dig!
Ha en fin helg!
Kram
GillaGilla
Ja, det blev ett matinlägg i dag. Det är inte ofta det blir så men det är liksom det jag har sysslat med på sistone 😀 Det är jätteskönt att veta att det finns färdiga matlådor i väntan på nästa gång energin och lusten till matlagning kommer.
Ja, jag hoppas att storspovarna ska sjunga riktigt ordentligt den här våren.
Våren gör framsteg och trots bakslag är det våren som verkar vinna 🙂
Tack detsamma!
Kram
GillaGilla
Wow så duktig du har varit, Visst känner man sig rik när man har frysen full! Så¨mycket har jag inte i min frys, men har så jag klarar mig. Jag handlar ju själv än så länge. Igår var jag bara inne för att fylla på clementinförrådet, äter just nu minst 4 om dagen. Och nu hade man tagit bort de små frukt- o-gröntpåsarna! Gick flera varv och letade efter något att stoppa frukten i innan jag hittade…under fruktdisken, rymliga papperspåsar, o det fiffigaste, det var likadana som vi använder till matavfallet. Alltså blir det återanvänt! Hoppas knäet bara gav skrämselhicka och det snart går över, kan det var en släng av artros?
Kram och trevlig helg från pörtet
GillaGilla
Haha, ja där nog det här som kallas ketchupeffekten. Allt på en gång när det väl händer något 😀 Det är otroligt skönt att veta att matlådorna står där i frysen, färdiga att ta fram och bara värma. Det är bra att äta frukt och clementiner kan man nästan äta hur mycket som helst av. I min butik har de länge sålt förpackningar med finmaskiga nätpåsar i olika storlekar som ska ersätta plastpåsarna. Jag har använt dem flera gånger och det fungerar väldigt bra. Jag har för mig att de små plastpåsarna ska förbjudas eller i alla fall kosta att använda. Papperspåsar som kan återanvändas är ju också ett bra alternativ.
Mitt knä värker men jag är så van vid att det händer konstiga saker med ny värk lite då och då. Jag har inte ens funderat på om det kan vara något som kvarstår utan mer tänkt att det här försvinner nog så småningom. Men artros är kanske inte helt omöjligt eftersom jag har artros i ländryggen. Jag hoppas ändå att min första förhoppning stämmer.
Kram och detsamma.
GillaGilla
Oj vad duktig du är!! Så skönt att ha så många matlådor färdiga. Jag önskar jag hade den energin. Laga mat tycker jag är ganska tråkigt och det blir alltid samma. Alla dina maträtter lät jättegoda
Kram
GillaGilla
Tack! Ibland får man lite extra energi och då gäller det att passa på. Det känns väldigt bra att ha så många färdiga matlådor att bara värma. Jag tycker inte heller att det är särskilt kul att laga mat men om det inte blir för ofta kan jag tycka att det är lite småtrevligt. Särskilt om det blir gott 😀
Jag är ganska nöjd med hur allt smakar 🙂
Kram
GillaGilla
Så smidigt med matleverans! Ditt storkok ser dessutom väldigt tilltalande och gott ut. Matlådor är bra att ha till hands och det är smidigt att ta tillvara på livsmedel som kanske är på gränsen. När vi beställer från Mathem är det många påsar men jag tror inte att de vill riskera att påsar går sönder. Jag får se om jag handlar på måndag eller om vi tar en hemleverans. Tillgång och efterfrågan lär styra…
Kram och god kväll!
GillaGilla
Ja, det var väldigt smidigt men det blir nog ingen vana. Jag tyckte själv att all mat blev god och i det här fallet är ju det det viktigaste 😀 Nu har jag fått nog av matlagning för ett tag och då är det jätteskönt att bara kunna ta fram middagen ur frysen och mikra den. Det är nog vanligt att packa lite lagom mycket i kassarna men om jag skulle storhandla med hemleverans varje månad skulle jag få svårt att få plats med alla papperskassar. Om jag vore du skulle jag nog också gärna beställa hemleverans fler gånger. Stress på jobbet och risken för smitta både där och i butiker gör nog hemleveransen till ett bra alternativ.
Detsamma till dig och kram.
GillaGilla
Det var verkligen bra gjort att laga till så mycket mat. Men skönt också för kommande dagar. Sådan energi har inte jag. Kan ju bero på brist på intresse också.
GillaGilla
Mitt intresse för matlagning är inte heller särskilt stort men ibland sammanfaller energin och lusten. Då kan det bli ett väldigt bra resultat som underlättar för en lång period 😀 Nu slipper jag ju matlagningen i flera veckor.
GillaGilla
Först måste jag säga att din bild av blåsipporna är så otroligt vacker med sin färg och sitt klara uttryck. Du är verkligen en jätteduktig fotograf. Vilka maträtter du fått till. Ser ju helt fantastiskt gott ut. Jag brukar odla spenat. Det är väldigt enkelt och dom växer som sjutton. Det kan du prova i en kruka på balkongen så har du alltid färsk att ta till.
GillaGilla
Tack, vad snällt sagt 😀
Det blev gott alltihop. I alla fall enligt min smak och det är klart att det blir så när jag lagar mat till mig själv 😉
Vilket bra tips att odla spenat i kruka. Det kanske jag ska göra. Bra att bara kunna gå ut på balkongen och plocka lite.
GillaGilla
Mumsigt! Sitter här på jobbet och blir läskad. Bladspenat gillar jag också, väldigt gott och användbart. Ha färdiga matlådor i frysen är verkligen min grej. Så skönt att bara ta upp, värma och äta. Jag gjorde hempizza till midag idag. Det blev några burkar till frysen.
Hoppas knäet bara var lite överansträngt och att det känns bättre nu.
Onsdagskramen 🙂
GillaGilla
Ja, det blev en väldig massa goda matlådor 🙂 Väldigt enkelt när man inte har lust att laga mat. Bladspenat kan man använda till mycket mat och det blir ofta väldigt bra. Jag har också hemgjord pizza i frysen och jag brukar lägga ihop den dubbelt och värma den i min elgrill, en dubbelgrill som man stänger och som grillar både uppifrån och underifrån.
Mitt knä känns mycket bättre nu. Värken har övergått till ett mindre intensivt molande och det är jag van vid i mitt andra knä. Det gör inte ont att stödja på benen utan det känns faktiskt mer i vila eller om jag överanstränger knäna. Det verkar som om det sprider sig till fler kroppsdelar vartefter och det är nog bara att acceptera att åldern tar ut sin rätt 😉
Kram tillbaka
GillaGilla