Efter ett antal dagar med täta moln och ganska mycket regn så kändes det härligt när det äntligen blev en solig dag igen. Visserligen blåste det kalla vindar men det kan man klä sig för. Och det gjorde jag. Men allra först åkte jag till bilfirman för att byta till vinterdäck. Nu är det gjort och det känns bra för vintern kanske inte är så långt borta.
Jag fortsatte mot Willys för min månadshandling. Jag behövde egentligen inte handla än men det fattades lite för att jag skulle kunna bjuda min yngsta dotter på den mat hon gärna vill ha. En rätt som en kompis från Linköping gjorde åt oss när hon hälsade på i början av mitt och min mans liv tillsammans. Jag döpte rätten lite på skoj till Pasta á la Monika, eftersom hon heter just Monika. Jag gjorde min variant av rätten ganska ofta och den blev en favorit för alla oss i familjen. En kladdig och god allt-i-ett-pastarätt med tagliatelle i botten, färs som kryddas efter smak men om den ska smaka ungefär som originalrätten så ska det vara salt, peppar, hackad lök och rejält med ketchup och översta lagret ska vara en bechamelsås men även i den ska det vara ketchup. Riven ost vill vi också ha i såsen. In i ugnen med formen och sedan är det bara att njuta av allt kladd. Jag skulle aldrig i livet ha serverat den här rätten till min italienska kompis för ett sådant kladd skulle han nog vara misstänksam mot. Och att dessutom använda ketchup…så gör man bara inte. Men så gör vi och den veganska varianten blir precis lika god.
Det tyckte också min dotter sist jag gjorde en sådan och nu, när jag frågade om hon har något önskemål, så kom svaret direkt. Hon vill ha pasta á la Monika. Lite likhet med lasagne finns men den här rätten är en aning kladdigare och så är det ju det där med ketchup i bechamelsåsen. Jag tror att det är mycket minnena från barndomen och uppväxten som höjer smakupplevelsen. Lite matnostalgi.
Jag ville inte åka hem direkt eftersom jag förstod att jag då skulle få kämpa lite med mig själv för att komma ut igen. Därför fortsatte jag mot Frösövallens café och där gick jag en liten runda, konstaterade att nu är det snö i fjällen, och kom så småningom tillbaka till bilen. Ingen fara med att lämna matvarorna i bilen. Det var ju kylskåpstemperatur ute.
Jag har inga andra bilder från den här gråtrista veckan att bjuda på så jag slänger in en höstbild tagen från min balkong också.
Jag var lite orolig för att höstfärgerna i träden skulle blåsa och regna bort men än så länge är det fortfarande nästan lika stor färgvariation ute. En hel del löv ligger på marken men det finns många kvar. Mycket mer höstnjutning med andra ord.
Ibod11´s blogg 2 - Man vet aldrig vad som väntar... 
Jättevackra bilder! Matminnen från barndomen är viktiga att bevara. Förstår fottern precis.
GillaGillad av 1 person
Tack Anna-Lena!
Alla vi i familjen gillade den här rätten men till alldeles nyligen så har jag inte gjort en vegansk variant. Den blev både god och helt godkänd :D**
GillaGillad av 1 person
Jag tycker att rätten låter väldigt god och så där härligt krämig. Praktiskt dessutom med allt i en form. Dock tror jag det stämmer att en italienare inte hade blivit imponerad av ketchupen 😉 Det viktigast är att ni gillar den och att den har blivit en favorit.
Så vackra höstbilder och det var väl lika bra att passa på.
Önskar en god kväll nu!
Kram
GillaGillad av 1 person
Den är väldigt god men jag gissar att det inte bara är italienare som tvekar inför användningen av ketchup. Det är väldigt enkelt att ha allt i samma form och sedan köra in den i ugnen. Man får dock tänka på att inte koka tagliatellen helt färdig innan.
Det är fortfarande fina höstfärger och när det dessutom är skapligt väder så kommer kameran fram.
Tack Znogge och detsamma!
Kram
GillaGillad av 1 person
Jeg har lagt om til vinterdekk for et par uker siden. Det er så kipt å måtte stå ute en kveld når det er spådd snø i løpet av natta. I natt kom de først snøfunggene på fjelltoppene rundt her.
GillaGillad av 1 person
Det är lika bra att få det gjort i tid för snön kommer när som helst. Det kan dessutom bli frosthalka. Det är fint när snön lägger sig på fjällen 😀
GillaGillad av 1 person
Ugnsrätter/gratänger är en favorit. Såna där som man bara lägger ned allt i och vips så kommer det ut något gott efter en stund.
Denna höst har färgerna här hos oss varit helt fantastiska. Vi har åkt till sjukhuset i Borås ett par gånger denna veckan och jag har bara N J U T I T av alla färger längs med vägen. De gula tonerna har särskilt briljerat i år, tycker jag.
Vet inte om det är stor skillnad färgmässigt från år till år, eller om det är ens egen uppfattningsförmåga som skiftar. .🧡🍂
Trevlig helg Ingrid
GillaGillad av 1 person
Jag gillar också maträtter där allt läggs i samma form. Ännu bättre om det går att förbereda lite i förväg.
Jag tycker också att färgerna har varit extra fina och varierande i år. Vi får passa på att njuta så mycket vi kan. Härligt att det är så fint att åka till sjukhuset och få glädjas åt något vackert för det kanske inte är ett så kul ärende egentligen. Jag tror att färgskalan är olika beroende på en del omständigheter. Jag har hört hur det förhåller sig men naturligtvis har jag glömt det. Men jag minns att det fanns saker som påverkar.
Tack Barbro och detsamma!
GillaGilla
Det lät ovanligt med ketchup i bechamelsåsen, men säkert gott. Det påminner annars om en rätt jag brukar göra med penne, köttfärssås och bechamelsås som man lägger i olika lager och riven ost emellan och som sen gräddas i ugnen. Gör jag den rätten kan jag ha med den som matlåda många dagar.
Nu är en del löv här på träden också röda och det är bara att konstatera att hösten kommit.
Kram
GillaGillad av 1 person
Ja, jag förstår att det kan låta lite underligt men det är faktiskt väldigt gott. Det är bara något som få provar bara för att det känns fel. Din maträtt låter också väldigt god och det finns så klart massor av olika goda och krämiga pastarätter.
Härligt att hösten har kommit till dig också 😀
Kram
GillaGilla
Jag älskar kladdig mat 🙂 Tror Pasta á la Monika skulle passa mig väldigt bra. Trist med gråväder, förstår du längtar efter soliga dagar och så bra du kunde ta tillvara på det när vädret slog om. Skönt att rätt däck sitter på bilen också. Du har pratat om att kanske sälja bilen, har du bestämt dig för att behålla den? Kram
GillaGillad av 1 person
Hahaha, ja kladdmat är väldigt gott 😀 Du har säkert också kladdiga, eller kanske ska man säga extra krämiga, pastarätter som du gör och just pasta och kladd passar bra ihop 😀 Det gör inget om det kommer en grå och regnig dag emellanåt men de behöver ju inte komma flera stycken i rad. Nu har det blivit bättre och ibland tittar solen fram en stund även om prognosen säger att det ska vara mulet. Men visst är det roligare att gå ut och att fota om vädret är fint.
Leasingkontraktet på min bil går ut nästa sommar och sedan ska jag inte ha någon mer bil. Det är i alla fall planen och den känns väldigt bra just nu.
Kram
GillaGillad av 1 person
Men den rätten skulle jag absolut tänka mig att laga. Påminner som sagt lite om lasagne men så är det ju det där med ketchup i bechamelsåsen. Jag kan mycket väl tänka mig att det är gott. Och att det är snö i fjällen såg jag ju i ditt nästa inlägg (inser nu att jag läst dem i fel ordning) 🙂
Kram
GillaGillad av 1 person
Det är en väldigt god pastarätt och man ska nog inte vara så rädd för att testa lite märkliga kombinationer. En liknande konstig grej är lingonsylt till panerad och stekt strömming. Mums!!! Gärna potatismos till också. Men man får inte koka tagliatellen i pasta á la Monika för länge eftersom den tillagas även i ugnen. Snön har kommit till fjällen och mer väntas så där har vintern helt klart kommit 😀
Kram
GillaGillad av 1 person
Det där med matnostalgi känner jag igen förstås. Min dotter har också några favoriter, stekt fläsk i löksås och rågbröd, brödet ska rivas och doppas i såsen. Kållåda och makaronilåda, ja jag vet att ni svenskar säger pudding, ler, men så gör vi också lite olika varianter. Om det nu ska vara på det viset att träden strax står kala så hoppas jag också på lite frost som livar upp. Kram
GillaGillad av 1 person
Kanske alla har en del nostalgiska matminnen och för min del finns det många. Min mamma var en mästare på att laga god mat och min pappa var också bra på det. Din dotter minns så klart vilken mat du bjöd på och vissa rätter blev favoriter. Makaronipudding är supergott men numera är det svårt att få det riktigt bra. Det krävs ju äggstanning och utan ägg blir det mest som en gratäng. Gott det också men inte riktigt samma sak.
Frost i träden i stället för löv är också väldigt fint och det kan vi se fram emot 😀
Kram
GillaGillad av 1 person